「コーヒーを飲んで一心不乱に仕事する」実際にコーヒーを飲みながらこれを書いてます、注意散漫ですけど。 これはま…

コーヒー道具の仕入れをどれにするか考えるとき、小さい店なので沢山抱える事もできないので、今流行ってるものは注意…

そうリトル中山がつぶやいております。 他の国はしっかり休む時期なんですよね、一応知ってます。 我々としては今年…

グアテマラのコーヒーが好きな人も多いですよね、酸味が苦手な方におすすめしたいです。 ビターチョコレートのような…

「美味いんです。美味しいんでした。 また秋にでもコスタリカを出したいです。」 売切れた夏、変な日本語でメモして…

短い短い夏休みを使って香港へ行きました。 中心部は高層ビルやマンションが隙間なく並び、どこもかしこも密集した空…

ついにそんな時代となりました。 コーヒーの原料も色々と選べて品質も高いものが増えたと思う。 昔は良かったなんて…

お客さんが来た、友達が来た、仕事を始める前に、食後に、休憩前に。コーヒーを淹れることで気持ちと時間を区切る。そ…

どうやって淹れたら良いですか？ 当たり前ですがよく聞かれます、コーヒー屋として伝えるべきことでもあります。 け…

そんなルーティンを楽しんでるお客さんと話した。 いや実際、楽しんでるとまでは言ってなかったけど… 会話にポジテ…