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コーヒーって、酸味や甘みや苦味がありますが、質感・テクスチャーという要素もコーヒーの味わいにとって大事です。口…

6月のこと、愛車のタイヤが側溝にはまってしまいました。ライトが割れただけで済んだのは不幸中の幸い。愚か者オブザ…

今年もアイスコーヒーリキッドを販売し始めました。中身のコーヒーは過去に色々とやりましたが、ブラジルの深煎りをベ…

CoachellaをYouTubeで観た、フェスはなかなか行けなくなったので、毎年楽しみにしてる。もらった筍と…

期待値の低い映画やドラマが面白かった、次の日も匂うインセンス、戸惑うくらい明るい月、店で流れた好きな曲。 不意…

遠路遥々ペルーはエルロメリオ農園マイリーマサぺキスペさんのコーヒーがやってきております。 仕入れて3年目か4年…

OPTION OのLAGOM P80というグラインダー、最近導入しました、めっちゃええです。(写真の真ん中・ピ…

ふらっとコーヒーを飲みにきてくれるフォトグラファーのジョンさん。焙煎所のカメラを強引に持たせて勝手に撮ってもら…

「コーヒーを飲んで一心不乱に仕事する」実際にコーヒーを飲みながらこれを書いてます、注意散漫ですけど。 これはま…

コーヒー道具の仕入れをどれにするか考えるとき、小さい店なので沢山抱える事もできないので、今流行ってるものは注意…