おまかせ3種類
(オンライン限定)


6月のセレクトは
・House blend(100g)
・Ethiopia Guji(90g)
・Colombia La-primaveral(100g)

緊急事態宣言云々や異常な気候…
不測の事態が常であり、先の読めない空気感が漂っております…
とは言え少し休憩しましょう。
一杯のコーヒーを飲む時間くらいはつくれるんです、
皆さんもそうでしょ?

エチオピアはフルーティで甘い香りが楽しめます。
なかなか唯一無二な存在です。
シングルオリジンとして販売してないコロンビア、
ですがハウスブレンドでずっと使用している欠かせない存在。
コロンビアらしいマイルドさと
フローラルで複雑な香りのポテンシャルを中煎りで。

ささやかですが確かな喜びを…今月もおまかせください。

--------------------------------------------------------------------
{ House blend }(中煎り)
ハウスブレンド
AREA:Guatemala,Colombia
TASTE:cacao,balance
ROAST:city roast

昨日淹れて残ったコーヒーを今朝飲んだ、
あの時の香りはどこかへ行ってしまったけど悪い味ではない。
カカオのような香り、コクと苦味と酸味のバランスがよく
甘い余韻も楽しめます。
日が経つと、表情が変わる味わいも楽しんでください。
(1か月以内に飲み切って頂きたいです)
毎日飲みたい中煎りのスペシャルティブレンドです。


{ Ethiopia Guji }(浅煎り)
エチオピア グジ  ハイロースト
AREA:Guji,kercha
PROCESS:washed
ALTITUDE:1800-2000m
TASTE:citrus,black tea
ROAST:high roast
グジ県ケルチャ地区の小規模生産農家さんより集められたロットになります。
オリジナリティある味わいのエリア・コーヒー発祥の地
とされているエチオピアですが、人類発祥の地ともされています。
(現在は諸説あり)
柑橘系のニュアンス、フルーティ―さが印象的。
フローラルな香りで苦味も少なく、芳醇な紅茶を連想させます。
ペーパードリップしたコーヒーのクリーンさが高品質であることを物語ります。


{ Colombia La-primavera }(中煎り)
コロンビア ラ・プリマベーラ
AREA:San Agustin
PROCESS:washed
ALTITUDE:1700-1850m
TASTE:balance,floral
ROAST:city roast
プリマベーラはスペイン語で「春」だそうです。
フローラルな香りのポテンシャルが、ローストによって品の良い仕上がりに。
酸と苦味のバランスが良くマイルドな飲み口。


こちらのセットはオンラインショッピング限定の商品です。


  • 1,440円(税107円)
挽き方