おまかせ3種類
(オンライン限定)


1月のセレクトは
・House blend(100g)
・Costarica La-Rocka(90g)
・YUM YUM(90g)

今年も宜しくお願い致します。
作業場所の整理をしながら年末年始を過ごしました。
そうなんです、只今中山珈琲焙煎所は改装工事中、
道具を丸ごと移動させた仮設の作業場からお届けします。
リニューアルするまでの緊張感と、
作業場ののんびりとした時間の中、
新鮮な気分でコーヒーをつくりたいと思います。
ハウスブレンドはすごく好きです、
色々な種類の豆を楽しんで、
またハウスブレンドに落ち着く。
コスタリカ・ラロッカ農園は
マイルドなフルーツ感が心地よいです。
ヤムヤムはライトなローストのコーヒーですが
酸味も穏やかめです。
フレンチプレス・エアロプレス・
クレバーでつくるのもおすすめ。
ささいですが確かな喜びを…今月もおまかせください。

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{ House blend }(中煎り)
ハウスブレンド
AREA:Guatemala,Colombia
TASTE:cacao,balance
ROAST:city roast

昨日さぼったから今日はこれを飲みながら頑張る。
カカオのような香り、コクと苦味と酸味のバランスがよく
甘い余韻も楽しめます。
日が経つと表情が変わる味わいも楽しんでください。
(1か月以内に飲み切って頂きたいです)
毎日飲みたい中煎りのスペシャルティブレンドです。


{ COSTARICA/LA-ROCKA }(中煎り)
コスタリカ・ラロッカ農園 シティーロースト
AREA:San Pablo,Tarrazu
PROCESS:Anaerobic washed
ALTITUDE:2100m
TASTE:creamy
ROAST:city roast

農園までの道中に10mを超える岩々が点在することが
農園名の由来になっているラ・ロッカ農園。
タラス地区でも最も標高が高く、アフリカ由来の植物や原生林に形成された
手つかずの自然が多く残る森で自然とコーヒーの共生を目指しています。
口当たりのマイルドさが心地よく、アシディティも穏やか。
チェリーのニュアンスとクリーミーで甘い香りを楽しめます。


{ YUM YUM }(浅煎り)
ヤムヤム ハイロースト
AREA:Costarica(honey)
Kenya(washed)
TASTE:brown-sugar,cherry
ROAST:high roast

マイルドなコクとフルーティな香り。
コスタリカのクリーミーな質感とケニアの芳醇な甘い香り、
フルーティさがマイルドに味わえます。
特性を活かしたロースト、自分好みのブリューレシピ、
そんなマニアックと言える情報も込みで淹れて飲んで楽しい。
浅煎りは苦手というイメージを持つ人にも飲んでみてほしい、
まさにフルーツやスイーツそのものに近い複雑な香り、
なんでコーヒーなのにこんな香りが!って感じで探究してみてください。
という事でニュースタンダードなコーヒーとして
ラインナップに加わりました。


こちらのセットはオンラインショッピング限定の商品です。


  • 1,440円(税107円)
挽き方