5月のおまかせ3種類
(オンライン限定)


5月のセレクトは
・House blend(100g)
・Brazil Serra-do-bone(100g)
・Old-fashioned(100g)

新緑の季節、自然とやる気が湧いてきます。
夜になればくたくたなんですが、朝はフレッシュな気分です。
お店ではアイスコーヒーを求めるひとも増えてきました、
パックされたアイスコーヒーリキッドも販売開始です。

ブラジル・セーハドボネ農園、やや浅めの中煎り。
ナッツ系がベースであり、カカオのように芳醇な感じも心地よく味わえます。
個人的に気に入ってます、次回入荷は未定という事もあり
是非飲んでみていただきたいです。
オールドファッションはアイスコーヒーや水出しにもおすすめです。
ちょこちょことブレンドの配合を変えてます、
深煎りはどうしても豆の個性を消す事になりますが、
過ぎず・らしくを求めて作ってます。

ささやかですが確かな喜びを…今月もおまかせください。


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{ House blend }(中煎り)
ハウスブレンド
AREA:Guatemala,Colombia
TASTE:cacao,balance
ROAST:city roast

昨日淹れて残ったコーヒーを今朝飲んだ、
あの時の香りはどこかへ行ってしまったけど悪い味ではない。
カカオのような香り、コクと苦味と酸味のバランスがよく
甘い余韻も楽しめます。
日が経つと、表情が変わる味わいも楽しんでください。
(1か月以内に飲み切って頂きたいです)
毎日飲みたい中煎りのスペシャルティブレンドです。



{ Brazil/Serra do bone }
ブラジル セーハドボネ農園 シティロースト 
AREA:Araponga
PROCESS:sun-dry
ALTITUDE:1200m
TASTE:cacao,apricot
ROAST:city roast

ポルトガル語でのこぎり歯を意味するSerra do Boneは
風が強く岩がちで、豊かな土壌を持つ傾斜地にあります。
有機栽培を行っており、ロットの区別や果肉除去、アフリカンベッドでの乾燥等、
全ての生産処理工程において徹底した管理に努めています。
過去にカップオブエクセレンス優勝経験のある名門農園です。
ローストによるカカオのようなフレーバーと、ドライアプリコット、
焼きリンゴのような柔らかくコクのあるフルーツ感が楽しめます。
ブラジル・ナチュラル精製らしい芳醇さとコーヒーの持つ甘みをぜひ。



{ Old-fashioned }
オールドファッション
AREA:Brazil,Colombia
TASTE:darkroasted-almond
ROAST:italian roast

どこかの町の渋めの喫茶店で飲んだ、
深く甘苦いコーヒーをイメージしました。
しっかりとした苦みとしっかりとしたコク、
ローストしたアーモンドのようなスモーキーで甘い余韻があります。
もちろん純喫茶なネルドリップもありです。
ミルクとの相性も抜群,カフェオレやアイスコーヒー用としても
オススメしています。
*特に水出しコーヒーでの抽出は苦味を押さえ、
マイルドなコクと甘味を楽しめます。



こちらのセットはオンラインショッピング限定の商品です。


  • 1,620円(税120円)
挽き方