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9月のおまかせ3種類
(オンライン限定)

{ MONTHLY SELECT }

9月のセレクトは
・House blend(100g)
・Guatemala Francisco-Martinez(90g)
・chillchill(100g)

フレッシュテイストなコーヒーをお届けするナカヤマコーヒーです。
無人島には持っていかないけど、無いととても困る。

「1番美味しいものを選ぶのが目利きじゃない、お客さんのニーズに合ったものを選ぶ事が出来るのが目利き」
どこで拾ったのかマイiPhoneのメモにありました。
いいことメモってますわ、メモるだけじゃなくちゃんと実行しなさいよ、あーた。

グアテマラはウエウエテナンゴよりフランシスコ・マルティネスさんのコーヒーが届きました、会ったわけじゃないですけど。
やや浅めのローストでソフトな感じにしてます、久しぶりのウエウエに少し高揚。

チルチルもグアテマラ産ですがエリアはアンティグア。深煎りのコーヒーに甘い香りを感じた時は嬉しくなります。
{ HOUSE BLEND }
ハウスブレンド
AREA : Guatemala,Colombia
PROCESS : Guatemala(washed),Colombia(washed)
TASTE : cacao,balance
ROAST : medium
誰が飲んでも、朝でも夕食後でも、いつ飲んでも、何度飲んでも間違いない、そんなお店の看板的コーヒー、
”ハウスブレンド”
日常的な美味しさをテーマに考えてつくっています。

飲みごたえは軽すぎず重すぎず、酸味はほのかで苦すぎず。
ふと感じられるカカオやキャラメルのような風味、コクと苦味と酸味のバランスがよく、甘い余韻と豊かな香りに日々変わる表情も楽しんでほしい...。
個人的には朝食(もちろんトーストとベーコンか目玉焼き、両方あれば神に感謝しましょう)に出てきたら最高な中煎りのスペシャルティブレンドです。

//おすすめレシピ
抽出湯温 85℃
コーヒーの粉 15g
湯量 210ml
(粉1g × 湯14ml)

{ GUATEMALA FRANCISCO-MARTINEZ }
グアテマラ　フランシスコ・マルティネス
AREA : La-Libertad,Huehuetenango
VARIETAL : typica(90%),bourbon,caturra,pacamara
PROCESS : washed
ALTITUDE : 1850m~1950m
TASTE : chocolate, citric
ROAST : medium-light
ピックアップトラックで急斜面を上り切った先に見える聳え立つ山々の絶景に、きりっと澄み渡った空気が感じられるウエウエテナンゴ・リベルター地区。
ここに拠点を置くエスキプラス農協はスローフード認証を取得しており、美味しく健康的で(GOOD)、環境に負荷を与えず(CLEAN)、生産者が正当に評価される(FAIR)食文化を目指す社会運動を行っています。

チョコレートのようなフレーバーに、ほんのりとシトリックなフルーツ感。チャラいと思いきや意外といいやつだった、そんな甘苦い味わい。あなたのハートをマイルドに溶かす、フランシスコ・マルティネスさんのコーヒーです。

//おすすめレシピ
抽出湯温 85℃
コーヒーの粉 15g
湯量 210ml
(粉1g × 湯14ml)

{ CHILLCHILL }
チルチル
AREA : Antigua,Guatemala
PROCESS : washed
TASTE : cocoa
ROAST : dark
NAKAYAMA COFFEE ROASTERYがセレクトする
ナイス＆スムースな中深煎りです。
ふーっとチルアウトするためのコーヒー、掃除は明日じゃ。


グアテマラ・アンティグア産の中深煎りは、適度な飲みごたえに酸味も控えめで、誰でも飲みやすい味わいです。
やや深めにローストされた甘い香り、ココアのような苦味を楽しめます。

//おすすめレシピ
抽出湯温 80℃
コーヒーの粉 15g
湯量 180ml-190ml
(粉1g × 湯12.5ml)



こちらのセットはオンラインショッピング限定の商品です。
※内容量に関係なく300g扱いになりますので、
クロネコゆうパケットでの発送は1セットまでとなります。
2セット以上ご注文の場合は宅急便での発送となります。ご注意ください。

  • 1,940円(税144円)
挽き方