1月のおまかせ3種類(オンライン限定)

2,335円(税173円)

挽き方

数量

{ MONTHLY SELECT }
1月のセレクトは
・HOUSE BLEND(100g)
・COSTA-RICA PIESAN(100g)
・GUATEMALA FRAIJANES "DARK"(100g)

フレッシュテイストなコーヒーをお届けするNAKAYAMA COFFEE ROASTERYです。
飲むことで日常がワンテンポ上がる、最高の普通を目指しております。

素材の持ち味を活かすという焙煎イメージが主体的になっている日々で、結果的にライト〜ミディアムローストのコーヒーとなる訳ですが、今年はダークローストを再構築したいなぁと思とります。
深煎りの抽出も十人十色奇々怪界八百万魑魅魍魎ですもんね、こりゃ大変（てえへん）だ。
上りも下りも平常運転で走りたいです、今年も宜しくお願い致します。

ピエサンは今回生豆をしっかり確保したので、しばらく楽しんでいただけると思います。
フライハーネスダークはパンチありありの深煎りが好きな人には物足りないなんて声もありますが、酸味が苦手な人には良い塩梅の味わいとなっております。

{ HOUSE BLEND }
ハウスブレンド
AREA : Guatemala,Brazil
PROCESS : Guatemala(washed),Brazil(natural)
ROAST : medium
NOTE : chocolate,balance
これを飲めばグッドアイデアが浮かび、不眠不休で遊べる。
古代からの言い伝えです、アブラカタブラ。
適度な飲みごたえ、チョコレートのような風味、甘い余韻と豊かな香り。
日常的なおいしさがテーマのハウスブレンド、朝昼晩いつ飲んでもオッケー、食事や仕事や遊び、どんなときに飲んでもいい。
いつもそばにいて当たり前の存在、色々試して一周まわってお帰りなさいやし。

//おすすめレシピ
分量の比率
コーヒー 1g × 湯量 15ml
(ex.コーヒー15gなら注ぐ湯量は225ml)
抽出湯温 90℃
抽出時間 3分

{ COSTA-RICA PIESAN }
コスタリカピエサン農園
AREA : Tarrazu,Santa-Rosa,Leon-Cortes
FACTORY : La-Lia
VARIETAL : caturra
PROCESS : white-honey
ALTITUDE : 1820m~1950m
ROAST : medium-light
NOTE : cacao,honey,white-grapes
タラス地区にあるラ・リアマイクロミルは兄弟で運営するスペシャルティコーヒー専用の精製場。
小さい規模ながら最新の設備を備え、きめ細やかな水洗処理や選別、丁寧な天日乾燥が行われています。
日本でもさまざまなロースターが使っている、COEも常連の有名なミルのコーヒー、精製はホワイトハニーでござい。
カカオのようなフレーバーに、はちみつや白ぶどうのような透明感のある甘い香り、みずみずしい味わいが楽しめます。
コスタリカに生息するハチドリの気分で飲んでください。

//おすすめレシピ
分量の比率
コーヒー 1g × 湯量 15ml
(ex.コーヒー15gなら注ぐ湯量は225ml)
抽出湯温 90℃
抽出時間 3分

{ GUATEMALA FRAIJANES DARK }
グアテマラフライハーネスダーク
AREA : Fraijanes,Guatemala
PROCESS : washed
ALTITUDE : 1500~2000m
ROAST : dark
NOTE : dark-chocolate,almond
長らく「チルチルチル」という名で親しんでいただいていたコーヒーです。
VIDES58社・フライハーネスのロットをチョイスしております。
火山性土壌、高地などグアテマラのテロワールを備えたコーヒーを深煎りにしました。
しっかりビターな味わいの中にスイートな香りが渾然一体となり押し寄せる。
甘苦いとはこのこと、不思議な飲み物だよあんたってやつは。
ダークチョコレートのような味わいに、アーモンドのような香り。
深煎りにしては口当たりもマイルドな感じです。

//おすすめレシピ
分量の比率
コーヒー 1g × 湯量 15ml
(ex.コーヒー15gなら注ぐ湯量は225ml)
抽出湯温 85℃
抽出時間 3分

※パッケージのラベルの色はランダムとなります。

こちらのセットはオンラインショッピング限定の商品です。
※内容量に関係なく300g扱いになりますので、
クロネコゆうパケットでの発送は1セットまでとなります。
2セット以上ご注文の場合は宅急便での発送となります。ご注意ください。