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100g Honduras Danilo Sanchez
（浅煎り）

{ HONDURAS / DANILO SANCHEZ }
ホンジュラス　ダニーロ・サンチェス

AREA : El-Porvenir,El-Paraiso
PRODUCER : Edil Danilo Sanchez Avilez
PROCESS : anaerobic natural
ALTITUDE : 1350m
TASTE : tropical, berry,spicy
ROAST : light
今回のホンジュラスは”パライネマ”という品種で、この品種はホンジュラスの国家育種プログラムによって作られたそうです。豆の形が細長くて面白いです。
名前の通りダニーロ・サンチェスさんが作ったコーヒーなのですが、ホンジュラスは農園名より個人名が銘柄として流通することが多いようです。そう言えば以前販売していたミゲル・アンヘル（ミゲル・エンジェル）も個人名でした。

精製由来のアナエロビックナチュラルらしい果実感がしっかりとあり、トロピカルフルーツのようなフレーバー、袋を開けるとバナナのような香りでワクワクします。冷めてくるとベリー系やスパイシーな香りも。
ホンジュラスの中でも常春に近い気候の地域のテロワールによってできた、明るい香味のコーヒーです。

//おすすめレシピ
抽出湯温 85℃
コーヒーの粉 15g
湯量 210ml
(粉1g × 湯14ml)



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WRAPPING
※無料でのラッピングは行っておりません。ご了承下さいませ。

  • 950円(税70円)
挽き方