100g Costa-rica La Estrella
(中煎り)


{ COSTA-RICA/LA ESTRELLA}
コスタリカ ラ・エストレージャ農園 シティーロースト

MICROMILL:Los Angels
AREA:Dota,Tarazzu
PROCESS:white honey
ALTITUDE:1850m-1980m
TASTE:caramel,pear,cinnamon
ROAST:city roast

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コスタリカの名産地、タラスエリアはドタバレー。
標高が1800m以上あり、昼夜の気温差や急斜面であることによる日当たりや
風通しのよさによってコーヒーの実はじっくりと熟します。
スペイン語で「星」を意味するエストレージャ、
2011年にはカップオブエクセレンスで1位を獲得したすごい農園で、
ロスアンヘレスというマイクロミルも所有するオーナーでもあります。

キャラメルのような甘い香りに、シナモンや洋梨、
白ブドウのような感じもほんのりと。
クリーンでバランスのいい味わいとポテンシャルを活かすため、
やや浅めの焙煎を心がけて仕上げました。

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WRAPPING
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  • 788円(税58円)
挽き方